Fileja di Tropea
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Fileja est une pâte typique de la province calabraise de Vibo Valentia. Sa forme allongée et incurvée est donnée par un procédé de fabrication particulier.

Il se marie bien avec la sauce tomate et éventuellement avec le typique fromage Pecorino Crotonese râpé et un bon piment calabrais.

Un excellent choix peut aussi être de l'aromatiser avec le fameux Spilinga N'duja.

Paquet de 500 Grammes

Produit artisanal séché à basse température.

Ingrédients

Semoule de blé dur | Eau

ALLERGÈNES : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
  • Valeur énergétique : 1484 KJ - 350 kcal (valeurs pour 100 g).
    Lipides : 1,5 g
    Gras saturés : 0 g
    Glucides : 72 g
    Sucre : 3 g
    Protéines : 12 g
    Sel : 0 g

Conseils pour une cuisson parfaite

  • Utiliser 6 litres d'eau pour 500g.
    Salez et quand l'eau bout, versez dans les pâtes.
    Remuer de temps en temps.
    Une fois cuit, égoutter et assaisonner au goût.
    Temps de cuisson : 10-12 min.
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