Olio extravergine di oliva "ZU'NTONI" VERDONE 750ml

Olio extravergine di oliva "ZU'NTONI" VERDONE:

1. Sapore e aroma più intensi: Le olive ancora verdi o parzialmente mature tendono a produrre un olio con un sapore e un aroma più intensi rispetto alle olive mature. L'olio "verde" può avere note erbacee, piccanti e leggermente amare che lo distinguono.

2. Maggiore contenuto di antiossidanti: Le olive verdi contengono una maggiore concentrazione di polifenoli e altri antiossidanti rispetto alle olive mature. Di conseguenza, l'olio prodotto da queste olive può offrire maggiori benefici per la salute, come la protezione contro i radicali liberi e l'infiammazione.

3. Colore più intenso: L'olio d'oliva "verdone" può avere un colore più vivace e intenso rispetto all'olio d'oliva tradizionale, che potrebbe essere più dorato o ambrato.

4. Utilizzo preferenziale: preferito per condire piatti freschi e leggeri, come insalate, verdure alla griglia e piatti a base di pesce, dove il suo sapore più pronunciato può aggiungere profondità e complessità.

L'amore per l'agricoltura, dell'azienda agricola Scalzi i risultati raggiunti sono frutto del costante impegno nella conoscenza della cultura olearia e dello scambio di sapori tramandati da padre ai figli.

Nasce negli anni 90, in località Pietra Grande a circa 700 metri sul livello del mare nel comune di Petronà, l' oleificio Scalzi dotato da impianti con tecnologie di ultima generazione, viene realizzato tutta la filiera di produzione di olio extravergine BIOLOGICO.

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