{"title":"Roher Kakao","description":"\u003cp\u003eCacao Crudo wurde 2010 in Rom aus der Verbindung dreier großer Leidenschaften geboren: Schokolade, Reisen und Forschung. Es ist das erste Labor in Italien, das 100% biologische, rohe, vegane und glutenfreie Schokolade herstellt – 2014 auf der Sana in Bologna als innovativstes Produkt in der Kategorie Lebensmittel ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao, die Grundlage der gesamten Produktion, ist eine einzige Herkunft der wertvollen Criollo-Sorte, die ausschließlich aus dem peruanischen Amazonasgebiet stammt. Die Bohnen werden nicht geröstet, sondern einer langsamen Trocknung bei weniger als 45 °C unterzogen, wodurch alle organoleptischen Eigenschaften, Antioxidantien, Enzyme, Mineralien und Vitamine der B-Gruppe intakt erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Anbau erfolgt über das indigene „Chacra“-System, das Kakao in den Wald integriert und jede Form von Abholzung vermeidet. Ein nachhaltiges Modell, das Cacao Crudo aktiv unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Bio — 100% Raw — 100% Vegan — 100% Gluten Free\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cacao-crudo-cioccolato-fondente-bio-65-granella-di-nocciole-50g","title":"Bio Zartbitterschokolade 65% Haselnussgranulat 50g - Roher Kakao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Zartbitterschokolade 65% mit Haselnussstückchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine reichhaltige und samtige Zartbitterschokoladentafel, hergestellt aus ungerösteten Criollo-Kakaobohnen (mind. 65%) und knackigen \"Tonda Gentile Romana\"-Haselnussstückchen (18%). In allen Phasen bei unter 45°C verarbeitet, um das ernährungsphysiologische und organoleptische Profil des Rohkakaos zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-zertifiziert — IT BIO 006 - ICEA N.G2348\u003cbr\u003e100% vegan\u003cbr\u003eGlutenfrei\u003cbr\u003eRohkakao — bei unter 45°C verarbeitet\u003cbr\u003eHergestellt in handwerklicher Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ungeröstete Criollo-Kakaobohnenpaste* (mind. 65%), konzentrierter Kokosblütennektar*, \"Tonda Gentile Romana\"-Haselnussstückchen* (18%), konzentrierter Kokosblütennektar*.\u003cbr\u003eKann enthalten: Mandeln, Walnüsse und Erdnüsse.\u003cbr\u003e*Biologisch\/Biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie: 2.592 kJ \/ 625 kcal\u003cbr\u003eFett: 47g | davon gesättigte Fettsäuren: 22g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 33g | davon Zucker: 15g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 11g\u003cbr\u003eEiweiß: 12g\u003cbr\u003eSalz: 0,05g\u003cbr\u003eMagnesium: 180mg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50g \/ 1,76 oz\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eKakaoherkunft:\u003c\/strong\u003e Peru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Criollo (ungeröstete Bohnen)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Cacao Crudo S.r.l, Via Prenestina Nuova 86, 00036 Palestrina (Rom), Italien\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Crudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52979151077712,"sku":null,"price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/8065\/3187\/files\/Cacao-crudo-granella-nocciole-50g.png?v=1778141761"},{"product_id":"cioccolato-fondente-bio-75-sale-rosa-dellhimalaya-50g-cacao-crudo","title":"Bio Zartbitterschokolade 75% mit Himalaya-Rosensalz 50g - Rohkakao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Zartbitterschokolade 75% mit Himalaya-Rosensalz und Criollo-Kakaobruch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiges sensorisches Erlebnis: die Intensität des ungerösteten Criollo-Kakaos (mindestens 75 %) trifft auf die Zartheit des Himalaya-Rosensalzes (1,5 %) und die Knusprigkeit des Criollo-Kakaobruchs (5 %). In allen Phasen bei unter 45 °C verarbeitet, um die Aromen und Nährstoffe des Rohkakaos vollständig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-zertifiziert — ICEA\u003cbr\u003e100 % vegan\u003cbr\u003eGlutenfrei\u003cbr\u003eRohkakao — bei unter 45 °C verarbeitet\u003cbr\u003eIn handwerklicher Werkstatt hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ungeröstete Criollo-Kakaomasse* (mind. 75 %), Kakaobutter aus ungerösteten Bohnen*, Criollo-Kakaobruch aus ungerösteten Bohnen* (5 %), Himalaya-Rosensalz (1,5 %).\u003cbr\u003eKann enthalten: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Erdnüsse.\u003cbr\u003e*Biologisch\/Biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie: 2.373 kJ \/ 573 kcal\u003cbr\u003eFett: 44,6g | davon gesättigte Fettsäuren: 27,8g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 28,3g | davon Zucker: 20,7g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 10,1g\u003cbr\u003eEiweiß: 9,5g\u003cbr\u003eSalz: 1,5g\u003cbr\u003eMagnesium: 279mg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50g \/ 1,76 oz\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHerkunft: \u003c\/b\u003ePeru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Criollo (ungeröstete Bohnen)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCacao Crudo S.r.l, Via Prenestina Nuova 86, 00036 Palestrina (Roma), Italien\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Crudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52979153076560,"sku":null,"price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/8065\/3187\/files\/Cacao-crudo-sale-rosa-50g.png?v=1778141768"},{"product_id":"cioccolato-fondente-bio-77-scorze-di-limone-50g-cacao-crudo","title":"Bio Zartbitterschokolade 77% Zitronenschalen 50g - Roher Kakao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Zartbitterschokolade 77% mit Zitronenschalen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine überraschende und raffinierte Kombination: Die Intensität des ungerösteten Criollo-Kakaos (mindestens 77%) verschmilzt mit der zitrusartigen Frische getrockneter Zitronenschalen (3%). Eine Tafel mit starkem Charakter und lebhaftem Aroma, verarbeitet bei unter 45°C, um alle Nährstoffe des Rohkakaos intakt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-zertifiziert – ICEA\u003cbr\u003e100% Vegan\u003cbr\u003eGlutenfrei\u003cbr\u003eRohkakao – verarbeitet bei unter 45°C\u003cbr\u003eHergestellt in handwerklicher Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ungeröstete Criollo-Kakaomasse* (mind. 77%), konzentrierter Kokosblütennektar*, getrocknete Zitronenschalen* (3%).\u003cbr\u003eKann enthalten: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Erdnüsse.\u003cbr\u003e*Biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie: 2.275 kJ \/ 549 kcal\u003cbr\u003eFett: 41,5g | davon gesättigte Fettsäuren: 24,9g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 26,8g | davon Zucker: 17,2g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 11,5g\u003cbr\u003eEiweiß: 11,3g\u003cbr\u003eSalz: 0,05g\u003cbr\u003eMagnesium: 179mg (48% NRV)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50g \/ 1,76 oz\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft: \u003c\/b\u003ePeru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Criollo (ungeröstete Bohnen)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Cacao Crudo S.r.l, Via Prenestina Nuova 86, 00036 Palestrina (Roma), Italien\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Crudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52979155239248,"sku":null,"price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/8065\/3187\/files\/Cacao-crudo-scorze-limone-50g.png?v=1778141770"},{"product_id":"cioccolato-fondente-bio-70-puro-50g-cacao-crudo-1","title":"Bio Edelbitterschokolade 70% Pur 50g - Roher Kakao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Zartbitterschokolade 70% Pur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reinheit des ungerösteten Criollo-Kakaos in seiner authentischsten Form. Eine intensive und umhüllende Tafel mit einem komplexen Aromaprofil und natürlich fruchtigen Noten, die in allen Phasen bei unter 45°C verarbeitet wird, um die Antioxidantien und Mineralien des Rohkakaos intakt zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-zertifiziert — ICEA\u003cbr\u003e100% Vegan\u003cbr\u003eGlutenfrei\u003cbr\u003eRohkakao — bei unter 45°C verarbeitet\u003cbr\u003eHandwerklich hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ungeröstete Criollo Kakaomasse* (mind. 70%), konzentrierter Kokosblütennektar*.\u003cbr\u003eKann enthalten: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Erdnüsse.\u003cbr\u003e*Biologisch\/Organisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie: 2.419 kJ \/ 583 kcal\u003cbr\u003eFett: 44,4g | davon gesättigte Fettsäuren: 28,3g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 33,7g | davon Zucker: 26,4g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 8g\u003cbr\u003eProteine: 8,2g\u003cbr\u003eSalz: 0,05g\u003cbr\u003eMagnesium: 130mg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50g \/ 1,76 oz\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eKakaoherkunft:\u003c\/strong\u003e Peru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Criollo (ungeröstete Bohnen)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Via Prenestina Nuova 86, 00036 Palestrina (Rom), Italien\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Crudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52979156222288,"sku":null,"price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/8065\/3187\/files\/Cacao-crudo-dark-70-50g.png?v=1778141773"},{"product_id":"cioccolato-fondente-bio-80-puro-50g-cacao-crudo","title":"Bio Zartbitterschokolade 80% Pur 50g - Roher Kakao","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Zartbitterschokolade 80% Pur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die wahren Liebhaber von Zartbitterschokolade: eine Tafel von außergewöhnlicher Intensität, hergestellt aus ungerösteten Criollo-Kakaobohnen (mindestens 80%) aus Peru. In allen Phasen bei unter 45°C verarbeitet, um die Antioxidantien, Mineralien und natürlichen Aromen des rohen Kakaos intakt zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-zertifiziert – ICEA\u003cbr\u003e100% vegan\u003cbr\u003eGlutenfrei\u003cbr\u003eRohkakao – bei unter 45°C verarbeitet\u003cbr\u003eIn handwerklicher Manufaktur hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ungeröstete Criollo-Kakaobohnenpaste* (mind. 80%), konzentrierter Kokosblütennektar*.\u003cbr\u003eKann enthalten: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Erdnüsse.\u003cbr\u003e*Biologisch\/Biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie: 2.340 kJ \/ 564 kcal\u003cbr\u003eFett: 42,9g | davon gesättigte Fettsäuren: 25,7g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 27,2g | davon Zucker: 17,6g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 11,5g\u003cbr\u003eProtein: 11,7g\u003cbr\u003eSalz: 0,05g\u003cbr\u003eMagnesium: 184mg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50g \/ 1,76 oz\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eKakaoherkunft:\u003c\/strong\u003e Peru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Criollo (ungeröstete Bohnen)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Cacao Crudo S.r.l, Via Prenestina Nuova 86, 00036 Palestrina (Rom), Italien\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Crudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52979157827920,"sku":null,"price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/8065\/3187\/files\/Cacao-crudo-dark-80-50g.png?v=1778141776"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/8065\/3187\/collections\/cacao-crudo-logo.png?v=1778142988","url":"https:\/\/mokashop.eu\/de\/collections\/cacao-crudo.oembed","provider":"Mokashop Europe","version":"1.0","type":"link"}